Cucina thailandese: i 5 piatti tipici da provare
Cucina thailandese: i 5 piatti tipici da provare
Sapori forti e aromi intensi, mischiati al trionfo del colore, rendono unica al mondo la cucina thailandese. I piatti tipici della Thailandia colpiscono subito i sensi del viaggiatore, stuzzicano il suo palato e lo sorprendono sin dal primo assaggio grazie agli accostamenti particolari di ingredienti.
Provando le cucine delle diverse zone, vi troverete dinanzi ad un originale mix di culture, soprattutto quella araba e quella cinese. Nei piatti, infatti, non mancheranno le spezie dal sapore forte o il riso, considerato sacro dalla cultura thai. E ancora il pesce, le verdure e i frutti tropicali. Tutto ovviamente nello stesso piatto con un trionfo di sapori in contrasto tra loro. Ad esempio, non dovete meravigliarvi se nel vostro piatto incontrerete la dolcezza della papaya e la piccantezza del chili. Ricordatevi, infatti, che il piccante è un altro must have della tradizione culinaria thailandese, quindi dovrete abituarvi sin da subito ai suoi sapori intensi.
Ma vediamo insieme quali sono i 5 piatti tipici thailandesi che dovete assolutamente provare una volta giunti qui.
1.Pad Thai
Partiamo con il Pad Thai, il piatto nazionale della Thailandia, un po’ come gli spaghetti per l’Italia o gli involtini primavera per la Cina. È sicuramente il piatto più conosciuto tra i turisti e quello più richiesto nei ristoranti, ma anche negli street food. Si tratta di un piatto tipico composto da tagliolini di riso a cui si aggiungono gamberi, carne, verdure, arachidi, germogli di soia, peperoncino e spezie. Per dare ancora più sapore alla pietanza viene sparsa la salsa di pesce. Se arrivate in Thailandia, dovete assolutamente provarlo!
2. Khao Pad
Un altro piatto, sempre a base di riso, di cui thailandesi e turisti vanno ghiotti, è il Khao Pad. Al riso, saltato in padella, si aggiungono pesce (gamberetti e granchi) e carne (pollo). Per esaltare ancora di più il sapore si conclude la preparazione con cipolla e aglio. Di questo piatto esistono diverse varianti regionali che prevedono anche l’aggiunta di frutta come ananas o cocco.
3. Tom Yum Goong
Il terzo piatto gustosissimo da provare in Thailandia è il Tom Yum Goong. Se vi piacciono le zuppe e amate i sapori piccanti, questa è la pietanza che stuzzicherà il vostro palato. A base di gamberetti, il lime, peperoncino, lemon grass, salsa di pesce e spezie rendono la zuppa un mix di sapori intensi e complessi. Ma oltre ad essere uno dei piatti più conosciuti, i suoi ingredienti, come il lemon grass e il peperoncino, hanno anche proprietà benefiche.
4. Som Tam
Anche questa molto amata e diffusa tra i locali thailandesi, si tratta di un’insalata piccante preparata a base di peperoncino e papaya verde dal retrogusto dolciastro. Questo piatto è ideale per chi ama i sapori contrastanti: il gusto forte del peperoncino, del lime e dell’aglio si sposano perfettamente con la dolcezza del frutto thailandese. A concludere il piatto asiatico, pomodori, arachidi e fagiolini.
5. Tom Kha Gai
Il quinto piatto tipico della Thailandia che stuzzicherà il vostro palato è un’altra zuppa, ovviamente sempre piccante, preparata però con il dolce cocco thailandese. Con questo piatto avrete la tradizione a tavola! Si presenta come una zuppa di pollo, più vellutata rispetto a quanto ci si aspetterebbe, a cui si aggiunge una spezia molto particolare: il galangal. Utilizzata in Thailandia, Malesia e Indonesia, è in sostanza lo zenzero thailandese. Ecco, quindi, i 5 piatti tipici della Thailandia, dal gusto forte, vivace e intenso che, uniti ai sapori più dolci, creano pietanze particolari e irresistibili.